Das Wohlbefinden übers Essen steigern
Stärken wir unser Immunsystem
Die Immunkapazität unseres Organismus hängt sehr stark vom optimalen Konsum von Vitaminen und Mineralien ab. Ein Mangel an diesen Stoffen kann das ordnungsgemäße Funktionieren unseres Immunsystems ernstlich gefährden. Die Vitamine C, E und A sowie Mineralien wie Zink und Selen sind oxydationshemmende Nahrungsmittel, welche in der Lage sind, die freien Radikale zu neutralisieren und infektiöse Mikroorganismen zu schwächen.
Vitamin C, zweifellos das wichtigste, verfügt über eine Vielfalt an Funktionen: es fördert die Reifung von immunsierenden Zellen, verbessert die Leistung der Antikörper, hat die Möglichkeit, auch gegen Viren aktiv zu werden.
Experten schlagen vor:
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Viel Obst konsumieren, vor allem: Melonen, Orangen und Kiwi. |
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Viel Gemüse konsumieren, vor allem: Karotten, Kopfsalat, rote und gelbe Paprika, Tomaten, Rote Beete, Bohnensproßen, Kartoffeln |
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Hülsenfrüchte konsumieren, Vollkorngetreideprodukte und Fisch |
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Den Konsum von Fleisch einschränken (es ist sehr wichtig, um eine ausreichende Menge an Proteine bereitzustellen, aber ein erhöhter Anteil gesättigten Fetten tierischen Ursprungs schwächt die Immunverteidigung und schädigt die Lymphgefässe. |
Die Arbeit unseres Herzens erleichtern
Die Herz-Kreislauferkrankungen sind sicherlich eine Folge der modernen Zeit, unseres damit verbundenen Lebensstils und oft eine der falschen Ernährung. In den dreißiger Jahren war der Herzinfarkt so selten, daß man einen Spezialisten brauchte, um ihn zuverlässig zu diagnostizieren, trotz der unverwechselbaren Anzeichen (intensiver Schmerz im Brustkorb, kalter Schweiß, Schwindel, Absinken des arteriellen Blutdrucks und schwacher Puls). Auf der Suche nach den Ursachen der Herz-Kreislauferkrankungen und den Möglichkeiten, sie zu vermeiden, ist die Forschung zu einigen tröstlichen Ergebnissen gekommen, auch wenn noch manches zu erforschen bleibt. Eines davon ist die Frage nach den Folgen von Vitamin C-Mangel, der für den Anstieg der Triglyceride (der im Blut enthaltenen Fette), des Cholesterols (schädlich), der Apoproteine und Lipoproteine A und für eine Verringerung des Cholesterols HDL (nützlich) verantwortlich sein kann. Wieder eine richtige Zufuhr von Vitamin C einzurichten ist der erste Schritt um Herzkrankheiten zu vermeiden und zurückzudrängen. Die Experten schlagen dazu vor:
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Regelmäßig viel Gemüse und frisches Obst zu konsumieren |
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Gebackene Gerichte vermeiden |
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Die Aufnahme von Fleisch und überhaupt von Lebensmitteln einschränken, die reich an gesättigten Fetten sind. |
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Den Gebrauch von Salz in der Küche einschränken |
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Eine sehr kalorienreiche Kost vermeiden |
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Dem Stress begegnen |
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Rauchen vermeiden |
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Den Blutdruck kontrollieren und regelmäßig (alle 5 Jahre) den Fett-Spiegel im Blut überprüfen lassen. Wenn bereits eine Herz-Kreislauferkrankung besteht oder wenn man Bluthochdruck leidet, ist es ratsam einen Ernährungsexperten zu Rate zu ziehen. |
Die Schönheit in sich neu entdecken
Unsere Haut besteht aus zwei Schichten: die innere Schichte, die Derma und die äußere, die Epidermis. Die Epidermis besteht vor allem aus Kollagen, dem Hauptbestandteil der Struktur der Haut, der ihr Widerstandskraft verleiht. Die Bildung des Kollagens hängt wesentlich vom Vitamin C in unserem Organismus und also von unserer Ernährung ab, die eine wichtige Rolle in jeder Phase der Entwicklung der Haut spielt. Die Geschmeidigkeit des Kollagens und der Elastin-Fasern vermindert sich im Laufe der Zeit aufgrund der schädlichen Auswirkungen der freien Radikale. Die Vitamine und andere Substanzen, wie Selen wirken diesen schädlichen Aktionen entgegen durch ihren anti-oxydierenden Effekt. Ein Vitamin-A-Mangel z. B. kann die haut sehr trocken und rauh machen. Richtige Ernährung ist die Grundlage, um die Gesundheit unserer Haut zu verbessern.
Die Experten empfehlen:
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Bei trockener Haut
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Mögliche Ursachen:
Vitamin-A-Mangel oder unzureichende Feuchtigkeitszufuhr, Störungen des Feuchtigkeitsgleichgewichts wegen des Mangels an essentiellen Fettsäuren. |
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Ernährung auf der Basis von:
vielen Nahrungsmitteln, die wasserreich sind, wie Gemüse und frisches Obst, Wasser (mindestens ein Liter pro Tag), wenig gesättigte Fette (Käse und Fleisch). |
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Bei fettiger Haut:
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Mögliche Ursachen:
zuviel Fett in der Ernährung, Anregung der Nebennieren durch Stress |
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Ernährung auf der Basis von:
fettarmen Nahrungsmitteln, wenig Alkohol, wenig Zucker und Anregungsstoffe. |
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Bei rauher Haut
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Mögliche Ursachen:
Mangel an Vitamin A, Mangel an essentiellen Fettsäuren, Dishydratation |
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Ernährung auf der Basis von:
Obst und frischem Gemüse (vor allem gelbes, orangefarbenes und rotes Obst, reich an Beta-Karotin), Wasser und essentielle Fettsäuren in ihren Kernen und Ölen. |
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Bei Gesichtsschwellung und Wasserverhaltung
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Mögliche Ursachen:
hormonelles Ungleichgewicht, Nahrungsmittelallergien |
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Ernährung auf der Basis von:
frisches Obst und Gemüse, Wasser und essentielle Fettsäuren in den Kernen und ihren Ölen. Es ist empfehlenswert, eventeulle Nahrungsmittelallergien abzuklären (jene gegenüber Weizen und Käseprodukten sind die häufigsten). |
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Bei Cellulitis:
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Mögliche Ursachen:
hormonelles Ungleichgewicht, Übermaß an Toxinen auf der Basis von Fetten, welche die fetthaltigen Zellen immobil machen |
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Ernährung auf der Basis von:
Sehr viel Wasser, Äpfel, Karotten und ganz allgemein frisches Gemüse und Obst, welches das Immunsystem stärkt und den Organismus entschlackt, dazu noch eine Reduktion des Verbrauchs von Fleisch und Käse auf das Minimum. Für eine schöne Haut wird auch der Gebrauch von Cremes empfohlen, die eine erhebliche Menge an Vitamin A, C und E enthalten und zwar in einer Form, die es erlaubt, die Epidermis zu durchdringen, wie etwa das Ascorbin-Palmitat und das Retinil-Palmitat oder Vitamin E als Säure. |
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