Knoblauch, Grana Padano
(ein Hartkäse) gerieben, extravergines Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung
Entfernen Sie die Enden der grünen Bohnen, wobei Sie gleichzeitig eventuelle Fädchen entfernen.
Sieden Sie sie in ausreichend Salzwasser, seihen Sie sie ab, wenn sie halb gekocht sind. Geben Sie die Bohnen in eine Pfanne mit heißer Butter und Öl, mit einer großen, leicht zerdrückten Knoblauchzehe gewürzt.
Am Ende salzen Sie die Bohnen, pfeffern Sie sie, bestreuen Sie mit Käse und servieren Sie sie auf einem Servierteller.
