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Eine "grüne" Rezeptsammlung | Salate

Duftender Salat  

Zutaten
  • 200 g kleiner Kopfsalat
  • 3 Selleriestangen
  • 2 Gurken
  • 1 Zitrone
  • 1 Traube weißer Weintrauben
  • 1 Becher weißer Joghurt
  • extravergines Olivenöl
  • 6 Blättchen Minze
  • Salz und Pfeffer


Zubereitung

  • Waschen und schneiden Sie den Kopfsalat (oder verwenden Sie bereits gewaschenen Salat).
  • Waschen Sie die Gurken, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie die Gurke in runde Scheiben, ohne sie zu schälen.
  • Waschen Sie den Stangensellerie, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn in kleine Stückchen. Vermischen Sie alles in einer Salatschüssel.
  • Waschen Sie die Weintrauben und lassen Sie sie abtropfen, pflücken Sie die Beeren ab und mischen Sie sie unter den Salat.
  • Für die Soße vermischen Sie den Joghurt, das extravergine Olivenöl, die geschnittenen Minzeblättchen, die geriebene Schale einer Zitrone sowie Salz und Pfeffer.
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