Orecchiette mit Wild-Broccoli	(4 Portionen)

• 800 g Wild-Broccoli
• 400 g Orecchiette (eine Nudelsorte)
• 100 g extravergines Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz

Zubereitung

• Putzen und waschen Sie die Wild-Broccoli. Schneiden Sie sie und kochen Sie sie 8 Minuten in Salzwasser.
• Geben Sie die Orecchiette dazu und kochen Sie sie 10 Minuten. In der Zwischenzeit erhitzen Sie in einer breiten Pfanne das extravergine Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe.
• Am Ende der Kochzeit seihen Sie die Nudeln mit dem Gemüse ab, geben alles in die Pfanne und braten Sie es 2 Minuten lang. Servieren Sie heiß.