Gratinierter Fenchel	(4 Portionen)

• 400 g Fenchel
• 4 Eßlöffel geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano)
• 4 Eßlöffel Semmelbrösel
• 40 g Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Putzen und waschen Sie den Fenchel. Kochen Sie ihn in reichlich Salzwasser, bis er noch knackig ist.
• Schneiden Sie den Fenchel jeweils in Hälften und geben Sie diese in eine Auflaufform, in der Sie zuvor die Butter geschmolzen haben.
• Salzen Sie sie, bestreuen sie mit dem Parmesan und den Semmelbröseln.
• Geben Sie die Form in den auf 180°C vorgeheizten Backofen, bis seine Oberfläche goldgelb geworden ist. Servieren Sie heiß.