Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Enden. Sie können die Zucchini mit einem dafür hergestellten, im Handel erhältlichen Gerät aushöhlen oder Sie schneiden sie in der Mitte durch und höhlen sie mit einem
Teelöffel oder einem kleinen Messer aus.
In der Zwischenzeit vermischen Sie das Hackfleisch mit dem Ei, einem in Milch getauchten und dann ausgedrückten
Brotstückchen , gehackten Knoblauch und Petersilie, dem geriebenen Pecorino, Salz und Pfeffer. Füllen Sie die Zucchini und geben Sie sie in einem mit Öl eingefettete Backform.
Geben Sie eine einfache Tomaten-Zwiebel-Soße drüber, die Sie zuvor zubereitet haben. Bedecken Sie alles mit Alu-Folie und geben Sie es 40 Minuten in den Ofen. Dann entfernen Sie die Folie und geben den Auflauf für weitere 20 Minuten zurück.
