Geben Sie die Butter und die geschälten und in Würfelchen geschnittenen Roten Beete in eine Pfanne. Braten Sie sie 5 Minuten.
Geben Sie sie in den Mixer zusammen mit der Sahne, um eine homogene, samtige Mischung zu bekommen.
Geben Sie den Parmesan dazu, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und vermischen Sie alles. Diese Soße ist hervorragend geeignet, um Risottos und verschiedene Nudelgerichte zu würzen.
