Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie 3 Eßlöffel Öl an. Waschen Sie die Tomaten, entkernen Sie sie und schneiden Sie in Würfelchen und geben Sie sie zum Öl und zu der Zwiebel. Verrühren Sie alles und braten Sie es kurz bei großer Flamme.
Drehen Sie die Flamme zurück und lassen es 20 Minuten bei geschlossenem Topf kochen. Schließlich geben Sie das Salz, eine handvoll grob zerrissener Basilikumblätter und Pfeffer dazu.
Diese Soße eignet sich hervorragend für Spaghetti und Linguine al dente.
