Eine besonders längliche Sorte, mit sehr attraktiver dunkelroter Farbe und optimaler, fester Konsistenz.
Stückgröße:
Jede Tomate wiegt zwischen 120 und 150 gr.
Nährwert:
Kalorienarm, aber mit festem Fruchtfleisch bietet die Tomate Cencara einen erhöhten Gehalt an Vitamin A, Vitamin C und an Mineralsalzen, was dem Organismus Mineralien zuführt und ihn entschlackt. Sie besitzt darüber hinaus einen erhöhten Gehalt an Lykopen, einem Pigment, das für ihre lebendige rote Farbe verantwortlich ist. Dieser Stoff wirkt gegen Herz-Kreislauf-Probleme und vermindert das Risiko von Prostata- und Magenkrebs.
Art des Konsums: Roh oder gekocht ist sie weitverbreitet in der Küche des Mittelmeers. Sie eignet sich hervorragend als Zutat für jede Art von Salat, von Pizza, von Soßen für Nudeln, Fleisch und Fisch. Der Saft ist hervorragend als Aperitif.
