Bruschette allegre	(4 porzioni)

• 4 fette di pane pugliese
• 2 spicchi di aglio
• 8 pomodorini
• un pizzico di origano, olio extravergine di oliva
• foglie di basilico
• sale e pepe nero

Preparazione

• Tagliate i pomodori a cubetti, ponendoli in una insalatiera. Aggiungete un cucchiaio di olio, il sale e l'origano.
• Mescolate e lasciate riposare per qualche istante in modo che il tutto si insaporisca.
• Abbrustolite le fette di pane e strofinatele con l'aglio.
• Conditele con sale, pepe e olio e su ciascuna distribuite il pomodoro.
• Servite ben calde.