aglio, grana padano grattugiato, olio extravergine, sale
e pepe
Preparazione
Spuntate i fagiolini eliminando contemporaneamente gli
eventuali fili.
Lessateli in abbondante acqua salata, scolateli
a metà cottura e passateli in padella, in burro e
olio caldi, aromatizzati con un grosso spicchio d'aglio,
sbucciato e leggermente schiacciato.
Alla fine, salateli,
pepateli, spolverizzateli di formaggio e serviteli disposti
su un piatto di portata.
