Un
ricettario tutto verde |
Contorni
| Radicchio
brasato al forno |
(4
porzioni) |
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Ingredienti
- 4
cespi di radicchio rosso trevigiano
- olio extravergine d'oliva, sugo d'arrosto,
sale, pepe
Preparazione
- Mondate i cespi di radicchio, tagliateli a metà,
lavateli, sgocciolateli e disponeteli in un unico strato
in una pirofila da forno.
- Insaporiteli con un pizzico di
sale e pepe macinato al momento, irrorateli con 4 cucchiaiate
d'olio d'oliva extravergine.
- Scaldate il forno a 200° C e cuocetevi
la verdura per 15 minuti.
- Toglietela dal forno e irroratela
con un mestolo di sugo d'arrosto. Rimettete in forno per
altri 15 minuti. Servite caldo.
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