Mondate e lavate le cime di rapa. Tagliatele e lessatele
in acqua salata per circa 8 minuti.
Unitevi le orecchiette
e cuocetele per 10 minuti. Nel frattempo, in padella ampia,
fate scaldare l'olio extravergine d'oliva con uno spicchio
d'aglio sbucciato e schiacciato.
A fine cottura scolate la
pasta con la verdura, versate il tutto nella padella e
fate saltare per 2 minuti. Servite caldo.
