Mondate, tritate finemente la cipolla e lasciatela dorare
in 3 cucchiai di olio di extravergine di oliva. Lavate i
pomodori, eliminate i semi, tagliateli cubetti e uniteli
all'olio e alla cipolla. Mescolate e fate insaporire a fuoco
vivace.
Riducete la fiamma e lasciate cuocere per 20 minuti
a recipiente coperto. Infine aggiungete il sale, una manciata
di foglie di basilico grossolanamente spezzettate e pepe.
Questa salsa è ideale per condire spaghetti e linguine
ben al dente.
