Varietà dalla
forma allungata particolare,
si distingue per la
consistenza della polpa, l’ottima conservabilità
e
le sue grandi qualità gustative che danno
un gradevole piacere al palato.
Pezzatura:
Ogni bacca presenta un peso variabile fra 120 e 150 gr.
Valore alimentare:
Povero di calorie ma dalla polpa molto consistente, il pomodoro Cencara presenta
un elevato contenuto di vitamina A, vitamina C e sali minerali ad azione rimineralizzante
e disintossicante sull’organismo.
Modalità di consumo:
Grazie alla sua consistenza e al suo sapore, questo pomodoro si presta ottimamente
per essere consumato in insalata. Gratinato al forno, accompagna benissimo grigliate
di carne e pesce.
