Frutto dalla
polpa spessa e carnosa, si presenta verde perché raccolto
prima della piena maturità.
Pezzatura:
Frutto di peso variabile fra 300 e i 500 gr.
Valore alimentare:
Il peperone crudo contiene numerose sostanze indispensabili al nostro organismo:
proteine, sali, grassi, zuccheri e soprattutto vitamine (provitamina A, vitamine
del gruppo B, vitamina C e vitamina P).
Modalità di consumo:
Oltre ad essere consumato fresco in insalate varie, il peperone è l’ingrediente
principale della peperonata. Ottimo anche da solo preparato in padella con l’olio
d’oliva.
