Di origine persiana,
presentano foglie
ovali-oblunghe, succose, spesso
bollose, di colore verde intenso.
Pezzatura:
Cespo dal peso variabile fra 60 e 100 gr.
Valore alimentare:
Gli spinaci sono ricchi di vitamina A, di Ferro e Sali minerali, fondamentali
per il nostro organismo. La consistente presenza di acqua contribuisce alla reintegrazione
di liquidi durante l’attività fisica e l’abbondanza di pigmenti
nelle foglie di colore verde intenso aiuta la pelle a ritrovare un aspetto sano
e luminoso.
Modalità di consumo:
Gli spinaci vengono consumati solitamente cotti come contorno di carni bollite
e di secondi piatti, in generale, conditi con olio e sale. Se ne può apprezzare,
però, il loro gradevole sapore anche gustandoli crudi, misti ad altre
insalate o a scaglie di formaggi ben stagionati.
