Die Firma Finagricola ist im Jahre 1986 von einigen Bauern als Genossenschaft gegründet worden, aber die Geschichte ihrer Mitglieder geht in den Wurzeln auf längst vergangene Zeiten zurück, auf eine bäuerliche Kultur, die es verstanden hat, eine authentische Methode des Landbau bis heute lebendig zu erhalten.

Die Beziehung zur Erde, zum bebauten Land, war wesentlich : jeder Bauer trug in sich die überlieferte Erfahrung der Jahrhunderte, kostbare, unverzichtbare Kenntnisse. Die genaue Suche nach dem idealen Zeitpunkt für die Aussaat, für die Pflege und Ernte der Produkte jedes einzelnen Ackers war eine Quelle echter Befriedigung, ausreichend und notwendig, die eigene Existenz zu sichern. Auch das soziale Leben war von diesen individuellen Lebensgewohnheiten beeinflußt: In den Augenblicken der Ruhe suchte jeder "das Seine zu sagen" und von der Erfahrung der anderen zu lernen. Das Vergnügen des Gesprächs hob die Müh und Last des Alltags auf.

Mit den Jahren wuchs die Notwendigkeit, diese Erfahrungen mit anderen zu teilen, gespeist aus neuen Erfordernissen: In den Bauern reifte die Erkenntnis, daß das "zusammen arbeiten" eine effektivere Methode ist, um die individuellen Erfahrungen nicht zu vergeuden, um das ererbte Land im Wert zu steigern und um sich auf dem Markt zu behaupten . Schließlich nehmen diese Ideen im Jahre 1986 Gestalt an und eine Gruppe von Bauern gründet die Firma Finagricola.