Autore di una cucina inclassificabile che si esprime attraverso giochi e costruzioni di sapori sempre attuali. Jordi Vilà, chef dell’Alkimia – una stella Michelin – è una persona brillante. Innamorato della cucina italiana, da un paio d’anni ha osato lanciarsi…
A chiudere il cerchio della Partnership con la scuola di Formazione di Niko Romito, era la visita nei nostri stabilimenti. I ragazzi, accompagnati direttamente da Niko, si sono entusiasmati nel vedere quello che era stato spiegato loro il mese scorso….
Chef Fabrizio e la sua Brigata, direttamente dal Quirinale, in visita. Giro completo per loro; dal campo alla lavorazione, dove hanno avuto modo di assaggiare direttamente dalla pianta, i nostri prodotti, passando ovviamente per la Sala del Gusto. Un confronto…
Un’esplosione di colore e sapore, il pomodoro che diventa sfoglia e dà vita a un cappelleto ripieno di parmigiana di melanzane, immerso in un brodo freschissimo che riporta in piena estate la mente e il palato. È Alessandro Rapisarda, chef…
In occasione del Congresso “Le Strade della Mozzarella”, il 19 ed il 20 Aprile al Savoy Hotel di Paestum, lo Chef Luigi Taglienti ha cucinato nella nostra Sala del Gusto la sera del 19, un menu degno della sua fama….
Splendida giornata di formazione e degustazione presso la Cooperativa Finagricola di Battipaglia per conoscere meglio e promuovere, grazie alla forza vendite di Lamberti Food, la linea di pomodori di alta qualità Così Com’è. I #pomodorini Così Com’è, coltivati da Finagricola…
