Varietà dalla forma ovale-allungata particolare, ha un’attraente colorazione rosso scuro, un’ottima consistenza e un gusto pieno. Si presenta a grappoli e ciascun frutto ha il peso medio di 120 grammi. Ha ottime doti di conservazione. È ricco di vitamina A, vitamina C e sali minerali e vanta proprietà antiossidanti.

Il pomodoro mini oblungo rosso a grappolo tipo “Cencara” è ottimo da consumare crudo, è infatti un perfetto pomodoro da insalata, da condire semplicemente con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Ma si presta anche alla preparazione di sughi.